İyi Et Nasıl Anlaşılır ?

1. Genç hayvanın eti daha lezzetli olur.

2. Sadece taze et al. Böyle et daha lezzetli ve faydalıdır, onun içeriğinde bulunan tüm yararlı maddeler tutuluyor.
Dondurulmuş et almayın – onun kaliteli olup olmadığını belirlemek zordur. Ayrıca dondurulmuş et kendi faydalı özelliklerini kısmen yitirir.

3. Eti tanış, itibar kazanmış satıcılardan alın.

4. Öncelikle etin rengine fikir vermek gerekir. Iyi sığır eti açık kırmızı renktedir. Iyi koyun eti sığır etinden biraz koyu olur.
Etin rengi koyu Kırmızı ise, bu demektir ki, hayvan ihtiyar olur. Böyle etin tadı iyi olmuyor.

5. Etin tadından ödün vermeyin. İyi mal etinin yağı beyaz renkte, koyun etinin krem ​​renginde olmalıdır. Ihtiyar hayvanların yağı koyu sarı renkte olur.

6. ete el vurun. Et çok yumuşak, boş olmamalı, esnek olmalıdır.

7. Eti parmaklarınızla sıkın. Oluşan batık hemen düzelmelidir.

8. İyi et kuru olur, ellere yapışmaz, mukoza olmuyor.

9. Etin hoş iyi olmalıdır. Ek iylərin olması (ekşi, vb.) Yasaktır.